Hei acolo! Ca furnizor de feliere de carne, mi-am văzut cota echitabilă de feliere în tot felul de condiții. Un lucru care este adesea trecut cu vederea este depozitarea adecvată. S-ar putea să vă gândiți: „Este doar o mașină, cât de greu poate fi de depozitat?” Ei bine, lasă-mă să-ți spun, păstrarea corectă a unei mașini de tăiat carne este foarte importantă pentru a o menține în vârf - formă maximă și pentru a te asigura că durează ani de zile.
În primul rând, de ce este atât de importantă depozitarea adecvată? Ei bine, o mașină de tăiat carne este un instrument de precizie. Dacă nu este depozitat corespunzător, se poate deteriora și asta înseamnă că nu va funcționa la fel de bine. Rugina, lamele tocite și părțile nealiniate se pot întâmpla dacă nu aveți grijă de ele. Și să recunoaștem, nu vrei să investești într-o mașină de tăiat carne grozavă doar ca să se strice după o perioadă scurtă de timp.
Curățare înainte de depozitare
Înainte să vă gândiți să vă depozitați feliatorul de carne, trebuie să o curățați bine. Acest lucru nu este negociabil. Începeți prin a deconecta mașina. Siguranța pe primul loc, nu? Apoi, dezasamblați toate părțile detașabile, cum ar fi lama, împingătorul de alimente și apărătoarea. De obicei, puteți găsi instrucțiuni despre cum să faceți acest lucru în manualul de utilizare.
După ce ați separat părțile, spălați-le cu apă caldă și săpun. Folosește o perie moale pentru a pătrunde în toate colțurile și colțurile, în special în jurul lamei. Asigurați-vă că îndepărtați orice bucăți de carne, grăsime sau resturi. După spălare, clătiți bine piesele și uscați-le complet. Nu doriți să rămână umezeală pe ele, deoarece aceasta poate duce la rugină.
Pentru corpul principal al felierii, ștergeți-l cu o cârpă umedă și apoi uscați-l. Puteți folosi un dezinfectant ușor pentru a-i oferi o curățare suplimentară, dar asigurați-vă că urmați instrucțiunile producătorului.
Alegerea locației corecte de stocare
Acum că mașina de tăiat carne este curată, este timpul să găsești un loc bun pentru a o depozita. Primul lucru de luat în considerare este temperatura și umiditatea zonei. Doriți să-l depozitați într-un loc uscat, cu o temperatură stabilă. Un subsol sau un garaj care devine cu adevărat umed sau rece ar putea să nu fie cea mai bună alegere. Umiditatea ridicată poate provoca rugină pe piesele metalice, iar temperaturile extreme pot afecta performanța motorului.
O cămară sau un dulap de depozitare în bucătărie poate fi o opțiune excelentă. Doar asigurați-vă că este departe de orice sursă de căldură, cum ar fi o sobă sau un calorifer. Căldura poate deteriora piesele din plastic și chiar poate deforma lama în timp.
Un alt factor important este cantitatea de spațiu. Aveți nevoie de suficient spațiu pentru a depozita feliatorul fără ca acesta să fie strivit sau ciocănit. Dacă aveți puțin spațiu, vă recomandăm să luați în considerare un model compact precum al nostruTăiător automat de slănină, care este conceput pentru a ocupa mai puțin spațiu.
Protejarea Lamei
Lama este inima mașinii de tăiat carne, așa că are nevoie de îngrijire suplimentară. După ce ați curățat și uscat lama, puteți aplica un strat subțire de ulei mineral alimentar. Acest lucru ajută la prevenirea ruginii și menține lama ascuțită. Folosește doar o cârpă curată pentru a aplica uleiul în mod uniform.
Când depozitați lama, asigurați-vă că este într-o teacă de protecție. Majoritatea mașinilor de tăiat carne vin cu un apărător al lamei sau o teacă, dar dacă a ta nu are, poți cumpăra una separat. Acest lucru va preveni tocirea sau deteriorarea lamei dacă este lovită sau frecată accidental de ceva.
Depozitarea pieselor de tăiere
Dacă ați dezasamblat feliatorul pentru curățare, va trebui să depozitați piesele în mod corespunzător. Puteți folosi un recipient de plastic sau o pungă de depozitare pentru a păstra toate piesele mici împreună. Etichetați recipientul astfel încât să știți ce se află înăuntru. Acest lucru facilitează reasamblarea dispozitivului de feliător atunci când sunteți gata să îl utilizați din nou.
Pentru corpul principal al felierii, îl puteți acoperi cu o husă de praf. Acest lucru îl va proteja de praf și murdărie. Puteți cumpăra o husă de praf la comandă pentru felierea dvs. sau puteți folosi o simplă cearșaf sau un prosop.
Depozitare pe termen lung
Dacă nu veți folosi mașina de feliere pentru carne pentru o perioadă lungă de timp, ca într-un sezon în care nu faceți mult feliere de carne, există câțiva pași în plus pe care îi puteți face. În primul rând, asigurați-vă că lubrifiați toate piesele în mișcare. Acest lucru îi va împiedica să se blocheze în timp. Puteți folosi un lubrifiant alimentar pentru aceasta.
De asemenea, este o idee bună să verificați dispozitivul de tăiat o dată la câteva luni. Chiar dacă este în depozit, vrei să te asiguri că totul este încă în stare bună. Căutați orice semne de rugină, deteriorare sau uzură. Dacă observi ceva, poți avea grijă de el înainte să devină o problemă mai mare.
Diferite tipuri de feliere de carne și depozitare
Oferim diferite tipuri de feliere de carne și fiecare ar putea avea cerințe de depozitare ușor diferite. De exemplu, al nostruMașină de filet de peșteare câteva piese unice care sunt concepute special pentru filetarea peștelui. Când depozitați această mașină, trebuie să acordați o atenție sporită curățării părților care vin în contact cu peștele, deoarece peștele poate lăsa în urmă un miros puternic și poate fi mai predispus la coroziune.
NoastreTăiător automat de carne congelatăeste construit pentru a manipula carnea congelată, ceea ce înseamnă că are un motor mai puternic și o lamă mai robustă. Când depozitați acest feliător, asigurați-vă că sprijiniți corect piesele grele pentru a preveni orice deteriorare a cadrului sau a motorului.
Concluzie
Depozitarea corectă a unei mașini de tăiat carne nu este atât de dificilă, dar necesită puțin efort. Urmând acești pași, puteți păstra mașina de tăiat carne în stare excelentă pentru o lungă perioadă de timp. Indiferent dacă sunteți bucătar de casă sau bucătar profesionist, o mașină de tăiat carne bine depozitată va funcționa întotdeauna mai bine și vă va oferi rezultate mai consistente.
Dacă sunteți în căutarea unei noi mașini de tăiat carne sau aveți întrebări despre depozitare sau întreținere, nu ezitați să contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta să profitați la maximum de experiența dvs. de feliere a cărnii.
Referințe
- Manuale de utilizare ale producătorului pentru feliere de carne
- Cele mai bune practici din industrie pentru depozitarea echipamentelor de procesare a cărnii