Bine băieți, în calitate de furnizor de ferestre de bandă de carne, am primit adesea această întrebare de la clienți: „Care este speranța de viață a lamei pe baza frecvenței de utilizare?” Este o întrebare super importantă, deoarece înțelegerea vieții lamei vă poate economisi o tonă de timp și bani. Deci, hai să ne scufundăm chiar și să -l descompunem.
În primul rând, ce afectează Blade Life? Ei bine, există câțiva factori cheie. Dar, în contextul frecvenței de utilizare, cât de des rulați ferăstrăul face o diferență uriașă. Când utilizați mai des ferăstrăul de bandă, lama experimentează mai multă uzură. Este ca și cum dacă îți folosești constant mașina, anvelopele se vor purta mai repede decât dacă o conduci doar în weekend.
Utilizare înaltă - frecvență
Să vorbim despre scenarii de utilizare a frecvenței înalte. Dacă afacerea dvs. de procesare a cărnii este o operație de volum ridicat, cum ar fi un magazin de măcelări la scară largă sau o fabrică de carne, veți folosi ferăstrăul de bandă de carne toată ziua. Într -un caz ca acesta, speranța de viață lamă va fi semnificativ mai scurtă.
De exemplu, o lamă pe unFerăstrău de tăiere a oaselorAceasta este folosită constant pentru a tăia oasele dure se va purta mult mai repede decât unul care este folosit ocazional. Oasele sunt extrem de dure și de fiecare dată când lama trece prin ele, se macină de dinții lamei. S -ar putea să descoperiți că o astfel de lamă poate dura oriunde de la câteva zile la câteva săptămâni, în funcție de grosimea și cantitatea de oase pe care le tăiați.
Fricțiunea și presiunea constantă în timpul utilizării cu frecvență ridicată generează, de asemenea, multă căldură. Căldura poate face ca lama să -și piardă temperamentul, ceea ce înseamnă că devine mai puțin dur și mai probabil să se îndoaie sau să se rupă. Așadar, dacă vă aflați într -o situație mare de volum, trebuie să urmăriți cu atenție lama. S -ar putea să aveți nevoie să aveți în permanență o lamă de rezervă pentru a evita orice timp de oprire a producției.
Pe aFerăstrău de tăiere a cărniiFolosit pentru tăierea cărnii cu frecvență ridicată, în timp ce carnea este mai moale decât osul, felierea continuă încă are un efect. Lama poate începe să se plictisească după o săptămână sau două de utilizare grea zilnică. Pe măsură ce lama se varsă, nu se va tăia la fel de curat, ceea ce poate afecta calitatea tăieturilor de carne. Puteți ajunge cu margini zdrențuite pe fripturile sau alte produse din carne, ceea ce cu siguranță nu este bun pentru afaceri.
Folosirea scăzută - frecvență
Acum, să trecem la utilizarea scăzută a frecvenței. Dacă sunteți un mic măcelar local sau cineva care taie doar carne ocazional acasă, lama ta va dura mult mai mult.
Pentru aFerăstrău de bandă de carne și oaseFolosit doar o dată sau de două ori pe lună, lama ar putea dura luni întregi, poate chiar peste un an. Deoarece lama nu este în constantă, are mai mult timp să se răcească între tăieturi. Există mai puțină frecare și construire a căldurii - iar dinții nu se uzează la fel de rapid.
Într -un cadru de acasă, unde s -ar putea să tăiați o cantitate mică de carne sau osul ocazional, veți observa că lama rămâne ascuțită pentru o perioadă foarte lungă de timp. Îl puteți folosi pentru mai multe mese gătite acasă înainte de a începe să vedeți o scădere a performanței de tăiere.
Probleme de întreținere
Dar nu este vorba doar de frecvența de utilizare. Cât de bine vă mențineți lama joacă, de asemenea, un rol imens în speranța sa de viață. Curățarea regulată este crucială. După fiecare utilizare, ar trebui să ștergeți lama pentru a îndepărta reziduurile de carne, fragmente osoase sau unsoare. Acest lucru împiedică coroziunea și menține lama în stare bună.
Obligația este un alt aspect important. Pentru utilizatorii de înaltă frecvență, este posibil să fie nevoie să aveți un profesionist să accentueze lama mai des. Unele ferestre de bandă de carne de înaltă calitate vin cu caracteristici de ascuțire construite, care pot fi un timp real - economisitor. Chiar dacă sunteți un utilizator de frecvență scăzut, este totuși o idee bună să obțineți lama ascuțită la fiecare câteva luni pentru a o menține în formă de vârf.
Lubrifierea este, de asemenea, cheie. Utilizarea lubrifiantului drept pe lamă poate reduce frecarea și căldura. Poate face procesul de tăiere mai neted și poate prelungi viața lamei, indiferent de cât de des îl folosești.
Alegerea lamei potrivite
Când vine vorba de maximizarea vieții lamei, alegerea lamei potrivite de la început este esențială. Diferite lame sunt concepute pentru diferite tipuri de carne și oase. De exemplu, dacă tăiați în principal carne moale, nu aveți nevoie de o lamă super -grea, proiectată pentru oase groase. Utilizarea lamei greșite nu poate duce doar la o performanță slabă, dar și să scurteze viața lamei.
De asemenea, ar trebui să luați în considerare calitatea lamei. Lamele mai mari - de calitate sunt fabricate din materiale mai bune și au configurații mai precise a dinților. S -ar putea să coste un pic mai în avans, dar vor dura mai mult, ceea ce vă poate economisi bani pe termen lung.
Măsurarea vieții lamei
Poate fi un pic complicat să identifici un număr exact pentru speranța de viață a lamei. Trebuie să monitorizați performanța lamei. Căutați semne de somn, cum ar fi timpi de tăiere mai lungi, tăieturi inegale sau lama care începe să se lege. Dacă observați oricare dintre aceste probleme, s -ar putea să fie momentul să înlocuiți lama.
De asemenea, puteți urmări numărul de tăieturi pe care le faceți cu fiecare lamă. Desigur, acest lucru este mai ușor spus decât într -un cadru comercial ocupat, dar vă poate oferi o idee aspră despre cât timp durează de obicei o lamă în condițiile dvs. specifice de utilizare.
Concluzie
Așadar, după cum vedeți, frecvența de utilizare are un impact major asupra speranței de viață a lamei de ferăstrău de bandă de carne. Fie că utilizați unFerăstrău de tăiere a oaselor, aFerăstrău de tăiere a cărnii, sau aFerăstrău de bandă de carne și oase, înțelegerea cât de des îl folosiți și aveți grijă corespunzătoare de lamă este crucială.
Dacă sunteți pe piață pentru un nou ferăstrău cu bandă de carne sau căutați sfaturi cu privire la întreținerea lamei, nu ezitați să vă adresați pentru a discuta nevoile dvs. Suntem aici pentru a vă ajuta să profitați la maximum de echipamentele dvs. de procesare a cărnii și să vă asigurați că afacerea dvs. funcționează fără probleme cu cele mai lungi lame de durată posibilă.
Referințe
- Manual de utilaje de prelucrare a cărnii
- Journal of Meat Technology and Processing
- Rapoarte din industrie despre banda de carne a văzut utilizarea și întreținerea